Składniki:
- ćwiartka małej młodej kapusty
- 30 dkg pieczarek
- 1 ząbek czosnku
- bezglutenowy sos sojowy Shoyu lub Tamari, ok.1 łyżki
- świeży koperek
- mielona kozieradka
- kurkuma
- świeżo mielony kolorowy pieprz
- olej do smażenia
Na lekko rozgrzaną patelnię wlewam olej, następnie wrzucam pokrojone w plasterki pieczarki. Obsmażam aż lekko zmiękną i się trochę zarumienią, zdejmuję z patelni. Następnie wrzucam na patelnię poszatkowaną dość grubo kapustę i wyciśnięty czosnek, dodaję sos sojowy, szczyptę kozieradki (gdy dodamy za dużo, potrawa będzie gorzka) i kurkumy. Mieszając czekam aż zmięknie, dodaję pieczarki i podlewam odrobiną wody. Lekko podduszam do momentu, kiedy kapusta będzie pół krucha. Po wyłączeniu ognia, tuż przed podaniem, mieszam wszystko ze świeżym koperkiem.