ORKISZ Z GRUSZKĄ

Składniki:
ziarno orkiszu
dojrzałe gruszki
cynamon

Orkisz to stara odmiana pszenicy, ta jeszcze nie zmodyfikowana i zdecydowanie zdrowsza niż pszenica, którą uważam, warto odstawić z diety.
Całe ziarna orkiszu moczę w wodzie przez 2-3 dni do momentu aż wypuszczą pierwsze kiełki. Długość moczenia zależy od stopnia wysuszenia zboża i od pory roku. Codziennie zmieniam wodę na świeżą. Kolejno odlewam wodę z moczenia i zalewam świeżą w proporcjach 1 część namoczonego orkiszu na 6 części wody. Gotuję pod przykryciem aż będzie miękki, to może trwać kilka godzin.
Osobno gotuję kompot z bardzo dojrzałych gruszek z odrobiną cynamonu.
Ugotowane zboże zalewam kompotem.
To danie jest świetne na śniadanie w czasie wiosny, oczyszcza wątrobę i uspokaja związane z nią emocje takie jak gniew, agresja, napięcie, irytacja. Działa wyciszająco, wspaniale łagodzi objawy menopauzalne.

Profil autora

Dominika Adamczyk: Wielbicielka gotowania i naturalnych metod leczenia. Twórczyni Akademii Tao Zdrowia gdzie od 10 lat, na kursach i warsztatach, propaguje naturalne metody samoleczenia, w oparciu o Tradycyjną Medycynę Chińską.
więcej