1. Gotowanie na parze –  najbardziej wiosenna technika gotowania.

2. Krótkie gotowanie na niezbyt silnym ogniu, może być bez przykrycia.

3. Blanszowanie – wrzucanie warzyw, a nawet kiełków na moment do wrzącej wody i natychmiastowe ich wyjęcie. Bardzo korzystna technika dla osób wychłodzonych i często marznących.

4. Kiełkowanie! – kiełki mają ogromny potencjał energii życiowej. Kiełkować można zboża, rośliny strączkowe, nasiona warzyw. Wszystkie zawierają bardzo wartościowe białko, ponieważ zwiększa się w nich udział lizyny, cennego aminokwasu egzogennego, którego nieskiełkowane całe ziarna mają bardzo mało. Są również bardzo ważnym źródłem substancji mineralnych takich jak: żelazo, fosfor, wapń, magnez, chrom, lit, selen, i cynk. Zawierają dużo witamin z grupy B, witaminy F i E. Podkiełkowane zboża są słodsze i lżej strawne. Ugotowane, podkiełkowane zboża są odpowiednie również dla małych dzieci.

5. Gotowanie w szybkowarze – dotyczy to zwłaszcza twardych zbóż oraz nasion roślin strączkowych.

6. Fermentacja – krótkie kiszonki z warzyw, zaledwie kilkudniowe, żur z mąki żytniej, zakwas z buraków i inne. Kiszonki wzmacniają wątrobę.

7. Krótkie duszenie – dotyczy przede wszystkim warzyw. Wrzucamy warzywa na olej do smażenia lub masło klarowane, podlewamy lekko wodą i dusimy, a na końcu dodajemy olej tłoczony na zimno.

8. Surowizna w połączeniu z gotowanym jedzeniem.

9. Dania przyprawiamy dużą ilością młodych świeżych ziół, w tym natką pietruszki, natką kolendry, koperkiem, młodym szczypiorkiem.