CYKORIA Z PIECZONĄ CUKINIĄ Z SOSEM SEZAMOWYM

dsc00483-744x496

Składniki:

Cykoria ma zdecydowanie dominujący smak gorzki, dlatego działa moczopędnie i poprawia trawienie. Jest wychładzająca.  Nie jest bardzo popularnym warzywem, bo nie łatwo z niej przyrządzić smaczne danie. Ja cykorię najczęściej jem na surowo przegryzając np. z pastami typu hummus lub smażę z karmelizowanym cukrem. Tym razem jednak zrobiłam z niej sałatkę z cukinią.

Cukinię kroję w półplasterki grubości ok 3-4 mm. Wrzucam na lekko rozgrzany olej chwilę mieszając. Na wpół surową cukinię mieszam z grubo pokrojoną (na 1,5 centymetrowej szerokości paski) cykorią, dodaję rukolę i gomasio. Wszystko polewam sosem. Podaję od razu, dopóki cykoria jest jeszcze chrupiąca, a cukinia ciepła.

Profil autora

Dominika Adamczyk
Dominika Adamczyk
Wielbicielka gotowania i naturalnych metod leczenia. Twórczyni Akademii Tao Zdrowia gdzie od 10 lat, na kursach i warsztatach, propaguje naturalne metody samoleczenia, w oparciu o Tradycyjną Medycynę Chińską.
więcej

kursy PRZEPISY

kursy KURSY

[products columns="3" orderby=”date”]