Składniki:

• 2/3 szklanki kaszy jaglanej
• 1 dojrzałe słodkie jabłko lub 1 słodka gruszka
• przyprawy: cynamon, świeżo mielony kardamon i kurkuma (1:1:1)

Dodatki wg uznania:

• prażone orzechy, suszone owoce lub dowolne świeże sezonowe owoce
• melasa z buraka cukrowego (syrop buraczany)

Do garnka wsypuję kaszę, zalewam zimną wodą, mieszam, wylewam wodę. Wykonuję tę czynność 2-3 razy. Na końcu wypłukaną kaszę ponownie zalewam wodą w proporcji 1:6 (kasza:woda).

Wstawiam na gaz. W międzyczasie obieram jabłko lub gruszkę ( lub oba te owoce), kroję w kostkę i wrzucam do garnka z kaszą. Dodaję trochę w/w przyprawy. Przykrywam i gotuję na  małym ogniu aż kasza osiągnie poziom wody.

Wyłączam nie mieszając i zostawiam pod przykryciem jeszcze na 10 minut.

Kasza jest gotowa. Jeśli jest za gęsta, dolewam wody. Podaję w miseczkach, dekorując dowolnymi dodatki i melasą.