• 5 łyżek oleju
• 1 cebula
• 2 ząbki czosnku
• szczypta pieprzu
• 2 ziemniaki
• 1 marchewka
• 1 pietruszka
• ćwiartka selera
• pół pora
• kilka łyżek przecieru pomidorowego
• szczypta suszonego majeranku
• szczypta suszonego tymianku
• 3 liście laurowe
• 1 ziarnko ziela angielskiego
• szczypta kozieradki mielonej
• sól himalajska i pieprz czarny lub inny świeżo mielony
• natka pietruszki

Zupa właściwie nie wiadomo jaka, ale jest w niej mnóstwo warzyw. Jest świetna, żeby przemycić warzywa dla dzieci, wtedy zawsze warzywa ścieram na grubej tarce. Jeśli pokroisz warzywa też będzie wspaniała. Wypróbuj ją w obu wersjach, inaczej smakuje.

Na lekko rozgrzany olej wrzucam pokrojoną cebulę, por i czosnek, dodaję przyprawy: majeranek, tymianek i mieszam, po chwili wrzucam resztę pokrojonych lub startych warzyw, chwilę smażę. Zalewam gorącą wodą, dodaję liść laurowy, zmielone w moździerzu ziele angielskie i kozieradkę. Gotuję ok. 10 min, dodaję przecier i sól z pieprzem do smaku. Gotuję jeszcze maksymalnie 10 minut.
Zupę posypuję natką lub inną zieleniną, na zdjęciu dodałam roszponkę.
gomasio jest na moim stole zawsze.