Składniki:

• ½ szklanki komosy ryżowej (quinoa)
• 1 ½ szklanki soku jabłkowego tłoczonego
• 2 łyżki rodzynek
• 1-2 upieczone w piekarniku jabłka
• cynamon do smaku
• ½ szklanki mleka migdałowego domowej roboty
• owoce granatu, kiwi, melon
• melasa buraczana

Komosę (quinoę) gotuję z sokiem jabłkowym na małym ogniu pod pokrywką. Po około 20 minutach powinna być miękka, a cały sok powinien być zaabsorbowany przez ziarenka komosy. W międzyczasie piekę jabłka pokrojone w ósemki w piekarniku. Ugotowaną komosę podaję z upieczonym jabłkiem, mlekiem migdałowym i cynamonem oraz świeżymi owocami.